ما هو مشروب الجلاب.

عصير الجلاب

هو شراب اشتهر بالدول العربيّة، ومن الدول المشهورة بتحضيره؛ الأردن، وسوريا، وفلسطين، ومصر، كما ويعد هذا المشروب من العصائر المفضّلة التي توضع على مائدة الإفطار في شهر رمضان المبارك فهو من المشروبات المحبّبة لدى العديد من الأشخاص، حيث إنه يروي العطش، ويعيد للجسم مقدار من الطاقة والحيوية التي يفقدها خلال الصيام

تحضير عصير الجلاب

المكونات

• كوبان من دبس العنب.
• كوب من السكر.
• سبعة أكواب من الماء.
• صنوبر للزينة.
• زبيب للزينة.

ثلاث ملاعق كبيرة من ماء الورد.

• نصف كوب زبيب للنقع.

طريقة التحضير

• نحضّر الزبيب عن طريق طحن الزبيب.
• نضع الزبيب المقطّع في وعاء، ثمّ نضيف له الماء.
• يُترك على النار حتّى يذوب الزبيب، ويتكوّن لدينا خليط كثيف، بعد ذلك يتم تصفية الخليط جيداً من الشوائب.
• نضيف ماء الورد، ومقدار من السكر، ثمّ نقوم نغلية مرّة أخرى.
• نضع الخليط بعد تصفيته مرّة أخرى بوعاء مُحكم الإغلاق بالثلاجة لمدّة ثلاثة أيام حتّى يصبح جاهزاً للاستعمال.
• يتكوّن لدينا بعد ذلك عصير لونه داكن، يميل طعمه للحلو الحامض.