يعتبر مصدر السميد القمح الصلب المطحون والمنقى ,ويشيع إستخدام هذا النوع من الطحين في الخبز والمعكرونة , وذلك لإنه اقل قابلية للتمدد , ويميل لونه قليلاً إلى الأصفر ويعتبر متعدد الأغراض, ويعد مفيد لإنه لا يحتوي كوليسترول او دهون مشبعة , او دهون غير مشبعة , ويساعد في التعامل مع الأشخاص الذي يعانون من مشاكل مع الغلوتين , ويحتوي على نسبة عالية من البروتين , ويعتبر المؤشر الجلايسيمي له منخفض مما يجعله خيار جيد لمرضى السكري , ويساعد في تخفيف الوزن , كما يعطي الطاقة والحيوية للجسم , ويعتبر مصدر غذائي متوازن يحتوي على العديد من المعادن والفيتامينات المتنوعة .
نحن نستخدم ملفات تعريف الارتباط (كوكيز) لفهم كيفية استخدامك لموقعنا ولتحسين تجربتك. من خلال الاستمرار في استخدام موقعنا ، فإنك توافق على استخدامنا لملفات تعريف الارتباط.