النّقرس: هوعبارة عن مرض يُصيب المفاصل ينتج عن خلل في نسب حمض اليوريك في الجسم (Uric Acid)، وينتج عن ذلك تجمّعه في الدم ومختلف أنسجة الجسم وعادةً ما يعاني مرضى النُّقرس إمّا من زيادة إنتاج حمض اليوريك أو من انخفاض قدرة الكلى على التخلُّص منه.
كما ينتج عن ارتفاع هذا الحمض العديد من المُضاعفات ومن أبرزها الإصابة بمرض النقرس المزمن أو الحادّ، ترسُّب حمض اليوريك على شكل بلورات في المفاصل والكلى والأنسجة الرّخوة، وحدوث تكتلُّات تحت الجلد يصاحبه العديد من الأعراض ومنها الشُّعور بالتورم والألم في مفاصل القدم، وخاصة ً إصبع القدم الكبير.
خلال الفترات الخالية من الأعراض، قد تساعد هذه النّصائح و الإرشادات الغذائية على الحماية من نوبات النقرس المستقبلية ومن هذه الإرشادات الواجب اتّباعها ما يلي: