يعتبر تناول حبوب الكولاجين آمنا ً بشكل عام , ولكن قد يحتوي العديد من الآثار الجانية في حالة زيادة الجرعات عن الحد اللازم وتتمثل بالإسهال , والشعور بالتخمة , وظهور الطفح الجلدي,  وقد تؤدي في بعض الأحيان إلى زيادة الوزن ويؤثر على صحة الكبد .. والمعروف أن دور الكولاجين في الجسم يساعد في تعزيز بناء الأنسجة وتجديدها والمحافظة على مرونتها والتقليل من فرصة التعرض للشيخوخة المبكرة, وله دور وظيفي ايضاً في صحة الشعر , وتغذية العضلات والاوتار وتقوية الأظافر ومنعها من التكسر .

والجدير بالذكر أن الأشخاص الذين يعانون من حساسية الكولاجين يجدر بهم عدم تناول مصادره مثل السمك .

كما أن على الأشخاص الذين يواجهون مشاكل في الكلى او يقومون بغسل الكلى إستشارة الطبيب قبل تناول مصادر الكولاجين خصوصاً المحتوية على الكالسيوم والبوتاسيوم مثل شوربة العظم .