فقر الدم هو حالة طبية مرضية ينتج عنها انخفاض في نسبة الهيموغلوبين المكوّن الرئيس لكريات الدم الحمراء عن المستوى الطبيعي، وبالتالي انخفاض عدد كريات الدم الحمراء السليمة، المسؤولة عن نقل الأكسجين لكافّة أنحاء وأنسجة الجسم، وتتراوح درجاته من فقر الدم البسيط إلى فقر الدم الحاد.
يصاحب هذا المرض ظهور بعض الأعراض كالصداع، والخمول، وعدم التركيز، والدوار، وتكسّر الأظافر، وشحوب لون البشرة، والإعياء والضعف العام وغيرها، وهذه الأعراض جميعها تؤثر على عمل الجسم بشكل عام، لذلك يتطلب المريض عناية صحية، وعناية غذائية سليمة، ويمكن الاستعانة ببعض الوصفات والطرق لعلاج فقر الدم.