أفضل أنواع الأرز صحيًايوجد عدد كبير جدًا من أنواع الأرز وفي الغالب يكون أكثر من 40 ألف نوع، ولكن يتم تقسيمه إلى ثلاث أقسام مختلفة منه الأرز الذي يكون ذو حبة طويلة، والأرز متوسط الحجم، الأرز صغير الحجم، وهو يوجد في العديد من الأنواع المختلفة والمتداولة في العديد من الأماكن، ولكنها تختلف من مكان إلى مكان، وهو يختلف وفقًا للتقاليد والعادات العائلية.
يوجد مجموعة مختلف من أنواع الأرز ولكن النوعية التي يفضل استخدامها هو نوعية الأرز ذو حبة طويلة، ويكون منها الآتي:
الأرز البري وهو يكون ولحد من أنواع الحبوب التي يتم إنتاجها عن طريق عشبة يتم زراعتها في الصين وأمريكا الشمالية.
يكون من الصعب زراعة الأرز البري وحصاده بسهولة وهذا لأن يكون له أنسجة صارمة، ولكن مصدر مهم جدًا
لبروتينات والفيتامينات المتنوعة، ويكون به حمض أميني حيث يتم استعماله في التخليق الحيوي للبروتينات.
يعرف هذا النوع من الأرز أنه من الأنواع الشائعة استخدام في مختلف دول العالم، فهو يدخل في الكثير منالأطعمة
الأمريكية والتي تكون ذو حبة طويلة الحجم ويكون من السهل طاهية.
هناك الكثير من الفوائد الصحية التي تنطبق على استعمال الأرز ذو حبة طويلة، وتكون هذه الفوائد كالآتي:
الأرز يحتوي على فيتامين B وحمض الفوليك والذي يعمل على تكوين العديد من الخلايا الجديدة إلى الجسم، بجانب
أنه يخفي العديد من العيوب الخلقية.
يكون الأرز طويل الحبة والصحي ذوسعرات حراريةمنخفضة حيث يوجد بالكوب 216 سعر حراري فقط.
يكون غني بالعديد من الألياف الخالية من الجلوتين والتي يسهل وضعها في العديد من الأطباق المتنوعة، بجانب أنه لا
يوجد به أي دهون مشبعة.