ما هي الأطباق الرمضانية الصحية لمرضى السكري؟
يمكن التغيير في الكثير من الاطباق الشعبية و جعلها صحية مثلا:
باستبدال الأرز بالبرغل و الشوي بدلا من القلي
سلطة الكينوا الصحية و اللذيذة وصفة مفيدة لجميع اللافراد:
طبخ الكينوا:
في قدر ماء على النار نسلق:
نصف كوب كينوا (تقريبا 25 دقيقا بحيث تصبح طرية و تنفش)
ثم نصفيها و نتبلها بالتالي:
3ملاعق عصير ليمون
برشة قشر ليمونة خضراء
ملعقة زيت زيتون
نصف ملعقة صغيرة ملح و فلفل اسود او ابيض
تجميع مكونات السلطة يتم على شكل طبقات في وعاء التقديم:
ملعقتان كبيرتان زبادي يوناني في القاع
الكينوا المتبلة
قطع مربعة من حبة افوكادو
قطع مربعة من حبتين شمندر مسلوقة او مشوية
جبنة ماعز مفتت و موزع عليها
على السطح نوزع كوب من أوراق الكال المقطعة و المتبلة ب:
ملعقتان صغيرتان زيت زيتون
ملعقتان صغيرتان عصير ليمون
و نقدم