هذا الأمر يتعلق بالجامعة التي ستدرس بها , ولكن أغلب الجامعات تشترك بالمواد التالية : 

- الاساسيات مثل الكيمياء بأنوعها ومنها العضوية والحيوية والتحليلية , الفيزياء , الأحياء ومختبراتها والتفاضل والتكامل .

- ثم تتعمق بالمواد ومنها ميكروبيولجي عامة , وميكروبيولوجي الأغذية .

- ثم اساسيات التخصص : علم التغذية , علم الأغذية , تغذية الإنسان , كيمياء الأغذية , تصنيع الأغذية , الإحصاء الزراعي , مبادىء الإنتاج النباتي , الفسيولوجيا , مبادىء الإنتاج الحيواني , كيمياء المغذيات , تصنيع فواكه وخضار , تصنيع ألبان , تصنيع حبوب , تقييم الوضع التغذوي , التغذية خلال مراحل الحياة , تصنيع اللحوم , تخطيط وجبات الطعام , التغذية العلاجية 1 , 2 , تقنيات حيوية للغذاء  , تطوير المتجات الغذائية  , فيتامينات ومعادن , أيض الغذاء , هندسة معامل الأغذية  تغذية مجتمع , إرشاد تغذوي , الأغذية الوظيفية , ضبط وجودة الأغذية ,إدارة المؤسسات الغذائية ! 

 

علم واسع وجميل جداً وعملي!