ما هي الفوائد الصحية لشوربة الشوفان؟
فوائد شوربة الشوفان :
- يعد الشوفان من أحد الأطعمة الغنية بالسعرات الحرارية , بحيث تعتبر مصدر جيد للكربوهيدرات والألياف , وتعد غنية ايضاً بالفيتامينات والمعادن , ومنها المنغنيز , المغنيسيوم , الفسفور , الحديد , الفوليت , الزنك , وفيتامينات متعددة ومنها الثيامين , والبانتوثنيك اسيد , كما أنها تحتوي على كميات بسيطة من الكالسيوم والبوتاسيوم وفيتامين ب6 وب3 .
-تعد شوربة الشوفان مصدر غني بمضادات الأكسدة المتنوعة خصوصاً "Avenanthramides " والتي تعمل على تقليل ضغط الدم من خلال إنتاج حمض النتريك , حيث أن هذا الغاز يعمل على تمدد الأوعية الدموية مما يُحسن عملية تدفق الدم .
-تحتوي شوربة الشوفان على ألياف ذائبة تسمى "بيتا غلوكان " والتي تذوب بشكل جزئي في الماء , بحيث تعمل على تقليل كوليسترول الدم السيء , ومستويات سكر الدم , وتعطي شعور بالشبع , وتزيد من نمو البكتيريا النافعة في الجهاز الهضمي.
-تعمل شوربة الشوفان على إبطاء تفريغ المعدة وتزيد من إفراز هرمون الشبع مما يعطي فرصة للنزول في الوزن .