ما هي طريقة تحضير الكباب بالكرز؟
تحضر وصفة الكباب بالكرز بإتباع الخطوات التالية:
المكونات:
كيلو لحم مفروم ناعم .
كوب سكر.
ثلاثة كيلو من الكرز الحامض والكرز الحلو منزوع النوى
ربع ملعقة صغيرة بهارات مشكلة.
ربع كوب بقدونس مفروم
ربع كوب صنوبر محمص.
ثلاثة ارغفة من الخبز العربي مفتوحة ومقطعة مثلثات.
نصف ملعقة قرفة ناعمة.
طريقة التحضير:
عصر الكرز باليد او بالعصارة لاستخلاص العصير منه.
تتبيل اللحم بالملح والبهارات وللقرفة .
اضافة نصف كمية الصنوبر للحم وتعجن جيدا.
بشكل اللحم بشكل مرات متوسطة الحجم ؛ ثم ترتب على اسباخ الشواء .
توضع اسياخ اللحم على الفحم حتى تنضج.
يوضع عصير الكرز مع السكر في قدر ويرفع على نار هادئة حتى تتجانس المكونات معا ويتكاثف العصير.
تضاف قطع الكباب على عصير الكرز ويترك ليغلي لبضع دقائق معا حتى يوسبك.
ترتب قطع الخبز بشكل دائري في طبق مسطح.
يوضع الكباب مع الصوص على قطع الخبز.
يزين الكباب برشة من الفرقة والصنوبر المحمص .ويقدم.
العربية
