ما هي طريقة صنع الكراميل؟
طريقة تحضير صوص الكراميل بالحليب؟
•اخلط كل من:
كوب سكر
نصف كوب ماء
• نضع القدر على نار متوسطة و نغطي.
• نزيل غطاء القدر بعد أن يبدأ الخليط بالغليان
• نترك الكراميل حتى يطهى ويتحول إلى اللون البني دون تقليبه.
• أبعد القدر عن النار واخلط ملعقة كبيرة من الزبدة مع الكراميل
• نضيف نصف كوب من الحليب بشكل تدريجي بعد أن تذوب الزبدة و نحرك حتى تتجانس المكونات
احذر من هذه الخطوة لأنه من الممكن أن ينفصل الصوص الساخن عند تغيير درجة حرارته بسرعة.
•أعد القدر على نار متوسطة الحرارة، وأضف رشة ملح واستمر في التقليب حتى تتجانس المكونات
• نترك القدر حتى يغلي الصوص ويكثف قليلاً مدة دقيقة واحدة.
اترك صوص الكراميل حتى يبرد تماماً
•استعمله مع حلوياتك المجمدة أو الكيك.
العربية
