المحتوى

ما هي طريقة صنع اليالنجي السوري؟

الكاتب: يزن النابلسي -

ما هي طريقة صنع اليالنجي السوري؟

 

نحتاج الى:
كيلو ورق عنب 
حبة بطاطا 
حبة بندورة
حبة ليمون
كوب أرز متوسط الحبة (250 غرام) 
ربع كوب زيت زيتون (60 مل) 
فصين ثوم مهروس
حبة بصلة مفرومة 
حبتان بندورة مفرومة 
بقدونس مفروم 
ملعقة صغيرة نعنع ناشف (20 غرام)
عصير حبتين ليمون
ملح وفلفل حسب الرغبة 
ملعقة صغيرة بهارات (10 غرام)
 
نغسل الارز و ننقعه مدة ساعة 
في مقلاة نضع الزيت و الثوم و البصل و نقلبهم جيدا و نضيف الملح و الفلفل و البهارات و عصير الليمون و نسبكهم ثم نرفعهم عن النار و نضيفه الى الارز 
نغسل ورق العنب و نسلقه ثم نحشوه 
 
نقشر البطاطا و نقطعه دوائر و نقطع البندورة دوائر و نفردها في قاع الطنجرة ثم نضع حبات ورق العنب بشكل مرصوص في الطنجرة ثم نسكب كوبين من الماء (480 مل)
او اكثر حتى ينغمر ورق العنب و نضع على وجهه صحن حتى يضغط ورق العنب 
و نتركه يغلي لمدة ربع ساعة ثم نقلل درجة حرارة الغاز و نتركه يطبخ لمدة ساعة مع اغلاق محكم 
 
شارك المقالة:
28 مشاهدة
هل أعجبك المقال
0
0

مواضيع ذات محتوي مطابق

التصنيفات تصفح المواضيع دليل شركات العالم
youtubbe twitter linkden facebook