ما هي طريقة عمل الدجاج المحشي.

الدجاج المحشيّ

يُعدّ الدجاج المحشيّ من الأطباق المُميَّزة اللذيذة التي يكثر تحضيرها في شهر رمضان المُبارك، وفي العزائم المُتنوّعة، وهو طبق سهل التحضير، حيث لا يحتاج الكثير من الجهد كما يعتقد البعض، وهو أيضاً مفيد جداً؛ إذ يشتمل على العديد من العناصر المُهمّة، مثل: البروتين، والكربوهيدرات، والبروتين، والفيتامينات، وبالإمكان تقديمه بحشوات مُتعدّدة، فقد يُحضَّر بحشوة الأرز واللحم المفروم، أو الكبدة، أو الخضار، وسنعرفكم في هذا المقال على طريقة عمل الدجاج المحشيّ الشهيّ.

طريقة عمل الدجاج المحشيّ

المكوّنات

• دجاجة.
• كوبان من الماء.

• طريقة التّحضير

  • نخلط التوابل جميعها مع الملح في إناء، ثمّ نفرك الدجاجة بنصف مقدار الخليط من الداخل، والخارج جيداً، وندعها أربع ساعات؛ كي تمتصّ النكهة تماماً.
  • نُسخّن الزيت في قدر على النار، ثمّ نقلي اللحمة به، وبعد أن تنضج نُضيف ما تبقّى من التوابل إليها، ونخلط جيداً.
  • نزيد الأرزّ، ونُحرّك مدّة دقيقتين، ثمّ نُغطي الخليط بالماء، وندعه إلى أن يغلي.
  • نخفض النار، وندع القدر إلى أن تنشف كافة المياه، بعد ذلك نُزيله عن النار.
  • نبدأ بتحضير الحشوة، فنزيد المكسرات إلى الأرز، ثمّ نحشو الدجاجة بها، ولا ننسى أن نفصل الجلد عن الفخذ برفق، ثمّ نضع بعض الحشوة بينهما.