ما هي طريقة عمل كبة البطاطا بالفرن؟
لعمل كبة البطاطا نحتاج الى:
1 كيلو غرام بطاطا
500 غرام لحمة مفرومة
بصلتين
ضمة بقدونس.
كوبان فتات الخبز للكبة (250 غرام)
نصف كوب فتات الخبز للعجينة (70 غرام)
ملعقتان كبيرتان زيت زيتون (30 مل)
رشة ملح
ملعقة صغيرة فلفل اسود (10 غرام)
ملعقة صغيرة كمون (10 غرام)
ملعقة صغيرة قرنفل مطحون (10 غرام)
نصف ملعقة صغيرة قرفة (5 غرام)
نصف ملعقة صغيرة هيل مطحون (5 غرام)
نضع البطاطا في قدر على النار نسلقها و نقشرها ثم نضيف الملح والفلفل الأسود و فتات الخبز إلى البطاطا و نعجنها جيدا.
نفرم البصل ناعم و نقليه مع الزيت حتى يذبل.
نضيف اللحم المفروم والبهار والملح إلى البصل و نقلبه جيدا حتى ينضج.
نقطه عجينة البطاطا إلى قطعٍ صغيرة و نكورها و نحشوها و نغلقها جيدا
نغمس الكبة في فتات الخبز ونرتبها في صينية فرن مدهونة بالقليل من الزيت و ندخلها فرن مسخن مسبقا على درجة حرارة 200 لمدة 15 دقيقة
العربية
