المحتوى

ما هي فتة الحمص الأردنية؟

الكاتب: يزن النابلسي -

ما هي فتة الحمص الأردنية؟

 

يتميز فتة الحمص الاردنية باستخدام السمن البلدي و يكون كالاتي:
في خلاط كهربائية نضع:
ثلاث ملاعق صغيرة عصير ليمون
6 ملاعق صغيرة طحينية و ماء باردة
ربع ملعقة كبيرة كمون
فص ثوم مهروس
ربع ملعقة صغيرة ملح
اوقية حمص حب مسلوق مسبقا
 6 ملاعق صغيرة من زيت زيتون 
نخلط مجدداً حتى نحصل على خليط سلس
في مقلاة على نار متوسطة  نضيف: 
5 ملاعق صغيرة سمن بلدي 
4 ملاعق صغيرة صنوبر او لوز، و نقلب حتى يأخذ اللون الذهبي
نضيف إلى خليط الحمص
 اللوز المقلي
ربع كوب من البقدونس المفروم ناعم 
نصف كوب من لبن الزبادي
 نخلطهم جيداً بواسطة ملعقة خشبية كبيرة.
 نضع فتة الحمص الجاهزة في طبق زجاجي، ونزين وجهها برغيف متوسط من الخبز العربي المقلي و القليل من السمن الذائب
الكمية المتبقية من الحمص الحب ثم نقدم الطبق ساخن
شارك المقالة:
37 مشاهدة
هل أعجبك المقال
0
0

مواضيع ذات محتوي مطابق

التصنيفات تصفح المواضيع دليل شركات العالم
youtubbe twitter linkden facebook