هو نباتٌ عشبيٌّ حوليٌّ من رتبة الخيميات، استُخدم قديماً في علاج الكثير من الحالات المرضيَّة، وصار الكمون إحدى الأعشاب التي تستخدم في صناعة الأدوية الطبيَّة، ويستعمل الكمون كثيراً كأحد أنواع التَّوابل، ويدخل كثيراً في صناعة بعض أنواع الخبز والفطائر، ويحتوي هذا النبات على العديد من المواد الغذائيَّة المهمَّة مثل الكربوهيدرات، و الدُّهون المشبعة، والدهون، والألياف، والبروتينات، ويحتوي على سعراتٍ حراريَّةٍ بمقدار 375 سعرةً حراريّة، كما أنَّه يحتوي على زيوتٍ طيَّارة يدخل في تركيبها التربينين، والسيامين، والليمونين، والأنيثول، والفيللاندرين، والميرسين، وغيرها من المكونات.
يستخدم الكمون بصورٍ وأشكالٍ عدَّةٍ منها:
ينتج الكمون عدة دولٍ منها:
لشراب الكمون مع الليمون فوائد عدةٌ تتلخًص فيما يلي: