العسل الأسود هو عبارة عن مواد تستخرج من قصب السكر الخام بعد تجفيفه، حيثُ يُستخرج العصير منه، ويُصفى، ويزيد تركيزه، وتُضاف إليه بعض المواد، ويتعرض إلى التبريد الهوائي، ويحتوي العسل الأسود على الكثير من العناصر المهمة؛ إذ إنه غني بالمعادن، وخصوصاً الحديد، والكالسيوم، وعند إضافة العسل الأسود إلى اللبن ينتج خليط لذيذ وصحي، وذلك لأنّ العناصر الغذائية تزيد في هذا الخليط، مما يؤدي إلى زيادة فوائده للجسم.
المكوّنات:
طريقة التحضير: