ما هي مكونات التبولة اللبنانية.

التبولة اللبنانية

المكوّنات

• ربع حزمة من كل من: البقدونس، والنعناع، والمفرومة ناعماً.
• حبة متوسطة الحجم من البصل المفروم ناعماً.
• أربع حبات كبيرة الحجم من البندورة المفرومة ناعماً.
• عصير حبتين من الليمون.
• ربع كوب من زيت الزيتون.
• ملعقتان كبيرتان من دبس الرمان.
• ثلاث ملاعق كبيرة من البشرغل الناعم المغسول.
• ربع ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
• ملح وبهارات -حسب الرغبة-.

طريقة التحضير

• ينقع البرغل في عصير الليمون، ثمَّ يصفّى، ويحفظ بعصير الليمون جانباً.
• يفرك البصل بالقرفة المطحونة، والبهار، ويترك جانباً.
• يوضع البقدونس، والبندورة، والنعنع، والبرغل، والبصل في وعاءٍ عميق، وتقلّب المكونات.
• يضاف الملح، ودبس الرمان إلى التبولة، ويضاف المزيد من الملح، وعصير الليمون -حسب الرغبة-.