يُطلق اسم فيتامين ك على مجموعةٍ من المركبات، والتي تندرج تحت مجموعتين رئيسيّتين، وهما: فيتامين ك1، وفيتامين ك2، إذ إنّ فيتامين ك1 يُعدّ نباتيّ المصدر، في حين إنّ مصادر فيتامين ك2 تأتي من المصادر الحيوانية، أو تُنتجها بعض أنواع البكتيريا، ويمكن الحصول عليها من الأطعمة المخمرة، كما يمكن الحصول على فيتامين ك2 من بعض أنواع الجبن، ونذكر من أهمّ مصادره ما يأتي:
يعود فيتامين ك2 بالعديد من الفوائد الصحية على الجسم، ونذكر منها:
يوضح الجدول الآتي الكميات المسموحة والموصى بها من فيتامين ك حسب الفئات العمريّة المختلفة:
الفئة العمرية | الكميات الموصى بها من فيتامين ك (ميكروغرام/ اليوم) |
---|---|
الرُّضّع 0-6 أشهر | 2.0 |
الرُّضّع 7-12 شهر | 2.5 |
الأطفال 1-3 سنوات | 30 |
الأطفال 4-8 سنوات | 55 |
الأطفال 9-13 سنة | 60 |
الأطفال 14-18 | 75 |
الذكور 19 سنة أو أكبر | 120 |
الإناث 19 سنة أو أكبر | 90 |