يعتقد معظم الناس أن الكوليسترول ليس سوى مادة ضارة تؤثر على صحة الإنسان بشكل سلبي، لكن في واقع الأمر فإن الكوليسترول يشكل أحد المكونات البنائية الثانوية التي تدخل في تركيب الخلايا البشرية ، كما أنها مكون أساسي للعصارة الصفراوية والهرمونات الجنسية سواء في الإناث أو الذكور على حد سواء .
يعتبر الكبد العضو المسئول عن إنتاج الكوليسترول الذي يحتاجه الجسم ، لكن نتيجة الإفراط في تناول الأطعمة الضارة للجسم ( الأطعمة المعلبة والمحفوظة ، الوجبات السريعة ، الأطعمة ذات المحتوى العالى من الدهون .. إلخ ) فإن مستوى الكوليسترول بالجسم يبدأ بالتزايد ، وهو ما يتسبب في العديد من المشكلات الصحية كتصلب الشرايين والجلطات وإحتشاء عضلة القلب ,, إلخ .
العربية
