يعتبر زيت الزيتون من الأغذية الطبيعية التي تفيد جسم الإنسان حيث يحتوي على العديد من العناصر الهامة التي يحتاجها الجسم، كما يوجد به كثير من الفوائد الغذائية ذات القيمة العالية التي تفيد الأمعاء ومنها:
وعلى الرغم من أهمية زيت الزيتون للقولون، إلا أنه في حالة تسخينه أو غليه على النار يأتي بنتائج عكسية ويتسبب في حدوث التهاب للقولون، ولهذا يجب تناوله كما هو بجرعة 3 ملاعق في اليوم قبل الأكل بدون تسخين.