يتميّز القرنبيط بأنّه من الخضراوات قليلة السعرات الحرارية، والغنيّة بالفيتامينات والمعادن، كما أنّه يُعدّ خياراً جيداً لغذاءٍ صحيٍّ ومتوازن للمرأة الحامل؛ حيث إنّه يحتوي على الفولات (بالإنجليزية: Folate) المهمّ لصحة الحامل وجنينها.
يوفر القرنبيط العديد من الفوائد الصحية للجسم، سواءً للحامل أو غيرها، ونذكر من هذه الفوائد ما يأتي:
تحتوي الحبّة الواحدة من القرنبيط، تزن 588 غرامٍ على كلٍّ من العناصر الغذائيّة الآتية:
العنصر الغذائي | القيمة الغذائيّة |
---|---|
الماء | 541.37 غراماً |
السعرات الحرارية | 147 سعرة حرارية |
البروتين | 11.29 غراماً |
الألياف | 11.8 غراماً |
الكالسيوم | 129 ميلغراماً |
الفسفور | 259 ميلغراماً |
البوتاسيوم | 1758 ميلغراماً |
فيتامين ج | 283.4 ميلغراماً |
فيتامين ب-6 | 1.082 ميلغرام |
حمض الفوليك | 335 ميكروغراماً |
فيتامين ك | 91.1 ميكروغراماً |