الشيش طاووق هو عبارة عن طبق من  الدجاج على شكل مكعبات ويعتبر من الاكلات اللذيذة ولهذا سنعرض الخلطة المناسبة لعمل الشيش طاووق أولا مكعّبات متوسّطة من فيليه صدر الدّجاج (750 غرام), ربع كوب من عصير الليمون, ثلاث ملاعق كبيرة من الزّيت النباتي , أربعة فصوص مسحوقة من الثوم , نصف كوب من لبن الزّبادي , ملعقة صغيرة من معجون الطماطم , ملعقة صغيرة من الأوريغانو المجفّف, ربع ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة, نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض المطحون, حبّتان من الفليفلة الحلوة الخضراء المقطّعة إلى مكعّبات متوسّطة الحجم تم اخلطي المكونات جيدا ثم اضيفي قطع الدجاج في الخليط حتى تتغلف بالكامل واتركي الدجاج منقوع لفترة من الزمن  حتى يأخذ طعم الخليط ويمتزج به جيدا 

الية التقديم :-   نحضر اعواد الخشب ونقوم بغرز قطعة دجاج ثم قطعة طماطم ثم قطعة فلفل وهكذا حتى تنتهي الكمية ويتم شوائها و

يتم تقديمه على طبق مفروش بالبقدونس ويقدم بجانبه البطاطس المقلية.