نحتاج الى: مكونات العجين: بيضتان كوب ماء (240 مل) ملعقة كبيرة خل (15 مل) ملعقة صغيرة ملح (15 غرام) رشة فلفل أسود 4 أكواب طحين (480 غرام) مكونات الحشوة بصلة مفرومة 3 حبات بطاطا مسلوقة و مقطعة مكعبات حبتين جزر مقطعة مكعبات و مسلوقة 100 غرام حب بازيلا نصف ملعقة صغيرة بهارات (5 غرام) نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود (5 غرام) ملعقة صغيرة ملح (15 غرام) ملعقة كبيرة زيت (15 مل) نخلط البيض و الفلفل الأسود و الخل و الملح و الماء في الخلاط الكهربائي ثم نضيف الطحين تدريجيا و نعجنها حتى تصبح عجينة متماسكة ثم نتركها ترتاح لمدة ساعة في مقلاة نضع البصل و الزيت و نقلبه قليلا ثم نضيف الخضار مع البهارات و نقلبهم حتى يكتسبوا طعم ثم نرفعهم عن النار نسخن الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية و على سطح منثور عليه الطحين  العجينة على شكل دائرة سمكها اقل من نصف سانتيمتر و نقطع العجينة إلى عدة قطع دائرية و نحشي كل قرص بملعقة صغيرة من الحشوة و نطبق العجين على شكل نصف دائرة الكمية نكرر العملية حتى نفاذ الكمية ثم نضعها في صينية فرن و نخبزها لمدة ربع ساعة حتى يصبح لونها ذهبي