هو من أنواع النباتات المُعمِّرة التي تنتمي إلى الفصيلة الثومية، حيثُ ينمو هذا النبات ليصل طوله إلى ما يُقارب 1.2 متراً، وتنمو له أوراقٌ أسطوانيّة الشكل، وأزهارٌ بيضاء مُخضَّرة، كما تنمو له بصيلة تحت سطح الأرض؛ وهي الجزء الذي يُستخدم عادةً كغذاء، وفي العديد من الاستخدامات الطبيّة، ومن الجدير بالذكر أنّ لون، وشكل البصلة يختلف وفقاً لاختلاف نوع البصل
يحتوي البصل على العديد من العناصر الغذائيّة المفيدة، ويمكن إضافته إلى النظام الغذائيّ للحصول على العديد من الفوائد الصحيّة، وفيما يأتي أهم هذه الفوائد
يبيّن الجدول التالي بعض ما يحتويه 100 غرام من البصل الطازج من العناصر الغذائيّة
العنصر الغذائي | القيمة |
---|---|
السعرات الحراريّة | 40 سُعرة حراريّة |
الماء | 89.11 مليليتراً |
البروتين | 1.10 غرام |
الدهون | 0.10 غرام |
الكربوهيدرات | 9.34 غرامات |
الألياف | 1.7 غراماً |
السكر | 4.24 غرامات |
الكالسيوم | 23 مليغراماً |
الحديد | 0.21 مليغرام |
المغنيسيوم | 10 مليغرامات |
الفسفور | 29 مليغراماً |
البوتاسيوم | 146 مليغراماً |
الصوديوم | 4 مليغرامات |
الزنك | 0.17 مليغرام |
فيتامين ج | 7.4 مليغرامات |
الفولات | 19 ميكروغراماً |
فيتامين أ | 2 وحدة دولية |
فيتامين هـ | 0.02 مليغرام |
فيتامين ك | 0.4 ميكروغرام |