يُعدّ التفاح من أنواع الفواكه المعروفة وتختلف هذه الأنواع في لونها، ومذاقها، ونسبة حلاوتها، ودرجة الحموضة، بالإضافة إلى درجة صلابتها، ويُستخدم التفاح إمّا معصوراً، أو طازجاً، أو مُجفّفاً. يتميّز التفاح بمحتواه من الألياف الغذائيّة، والفيتامينات، والمعادن، مثل: فيتامين ج الضروري لنمو وإصلاح أنسجة الجسم، وفيتامين أ الذي يُساهم في نمو جهاز المناعة، بالإضافة لاحتوائه على مُضادات الأكسدة
يتّفق الخُبراء على فائدة التفاح بشكل عامّ ولكنّ هناك العديد من أنواع التفاح منها التفاح الأخضر والأحمر ممّا قد يجعل بعض الأشخاص في حيرة من أمرهم من حيث معرفة النوع الصحي منها وفي الحقيقة فإنّ الاختلافات الغذائيّة بين هذه الأنواع تعدّ بسيطة؛ إذ أنّ مُحتوى التفاح الأخضر أقلّ بحوالي 10% من السعرات الحراريّة والكربوهيدرات مُقارنةً بالتفاح الأحمر، بينما يُعدّ مُحتوى التفاح الأحمر من البيتا كاروتين (بالإنجليزيّة: Beta carotene) أعلى بحوالي 50% ووهو ما يُعطيه لونه الأحمر المُميّز، بالإضافة إلى ذلك يحتوي كلاهما على كميات عالية من الفوفونويدات (بالإنجليزيّة: Flavonoids) التي تُعدّ من أنواع مُضادات الأكسدة
يحتوي التفاح على العديد من العناصر الغذائيّة المهمّة لصحة الجسد إذ يُعدّ من المصادر الطبيعيّة المهمّة لكلّ ممّا يأتي
تجري العديد من الأبحاث والدراسات لمعرفة فوائد التفاح للجسم، ويُمكن ذكر فوائده حسب ما يأتي:
يُوضّح الجدول الآتي كميات العناصر الغذائيّة الموجودة في حبة كبيرة أو ما يُعادل 206 غرامات من التفاح الأخضر من نوع Granny smith، وفي حبة كبيرة بوزن 260 غراماً من التفاح الأحمر من نوع red delicious
العنصر الغذائيّ | القيمة الغذائيّة للتفاح الأخضر | القيمة الغذائيّة للتفاح الأحمر |
---|---|---|
الماء | 176 مليلتراً | 222 غراماً |
السعرات الحراريّة | 119 سعرة حراريّة | 153 سعرة حراريّة |
البروتين | 0.906 غرام | 0.702 غرام |
الدهون | 0.391 غرام | 0.52 غرام |
الكربوهيدرات | 28 غراماً | 36.6 غراماً |
الألياف | 5.77 غرامات | 5.98 غرام |
الكالسيوم | 10.3 مليغرام | 15.6 مليغرام |
البوتاسيوم | 247 مليغرام | 270 مليغرام |
الصوديوم | 2.06 مليغرام | 2.6 مليغرام |
المغنيسيوم | 10.3 مليغرام | 13 مليغرام |
الفسفور | 24.7 مليغرام | 31.2 مليغرام |
الحديد | 0.309 مليغراماً | 0.286 مليغراماً |
فيتامين ب6 | 0.076 ميلغرام | 0.088 مليغرام |
الفولات | 6.18 ميكروغرام | 7.8 ميكروغرام |
الكولين | 7 مليغرامات | 8.84 مليغرام |