ماهي فوائد التوت الشامي.

التوت الشامي

تنمو أشجار التوت الشامي في المناطق ذات المناخ المعتدل، وقد شاعت زراعتها في آسيا وأمريكا الشمالية لأنّ أوراقها هي الغذاء الوحيد لدودة القزّ التي تنتج الحرير، أمّا ثمارها فتمتاز بطعمها الحلو، ولونها الأبيض أو الأخضر، والذي يتغير إلى الزهري أو الأحمر، ومن ثمّ يتحول إلى الأرجوانيّ الداكن أو حتى الأسود، وقد شاع استخدام أشجار التوت الشامي في الطب الصيني لعلاج العديد من الأمراض، مثل فقر الدم، والتهاب المفاصل، وأمراض القلب، والسكري، كما تمّ استخدام الثمار في العديد من المنتجات، مثل المربى، والعصير، والشاي، ويمكن تناول حبات التوت كوجبة خفيفة.

فوائد التوت الشامي

يوفر التوت الشامي العديد من الفوائد الصحية لجسم الإنسان، ونذكر منها

• تقليل خطر الإصابة بالعدوى: يتميز التوت الشامي باحتوائه على فيتامين ج، والذي يعمل كمضادّ للأكسدة، مما يساعد على زيادة مناعة الجسم ضد مسببات للعدوى.
• زيادة قوة العظام: يعدّ التوت الشاميّ مصدراً جيداً لفيتامين ك، والذي يساعد تناوله بكميات كافيةٍ على التقليل من كمية الكالسيوم التي يتمّ التخلّص منها عن طريق البول، كما أنّه يساعد العظام على الاحتفاظ بالكالسيوم.
• المحافظة على الضغط الطبيعي للدم: يحتوي التوت الشامي على الريسفيراتول (بالإنجليزية: Resveratrol)، والذي يعدّ أحد مضادات الأكسدة التي تؤثر بشكلٍ مباشرٍ في بعض العمليات التي تحدث داخل الأوعية الدموية؛ حيث إنّها تقلل من تضيق الشرايين الذي يسببه الأنجيوتنسين (بالإنجليزية: Angiotensin)، كما أنّ الريسفيراتول يساعد على إنتاج مركب يسمى أحادي أكسيد النيتروجين (بالإنجليزية: Nitric oxide) والذي يعمل على استرخاء الأوعية الدموية. وبالإضافة إلى ذلك يتميز التوت الشامي باحتوائه على كميات مرتفعة من البوتاسيوم، وقليلة من الصوديوم، كما أنّه يحتوي على الفولات (بالإنجليزية: Folate)، والذي يقلل من ضغط الدم، ويساعد على استرخاء الأوعية الدموية.
• إنتاج خلايا الدم الحمراء: يحتوي التوت الشام على كميات مرتفعة من الحديد، والذي يعدّ ضرورياً لإنتاج خلايا الدم الحمراء، ومن الجدير بالذكر أنّ نقص الحديد يمكن أن يسبب فقر الدم (بالإنجليزية: Anemia).
• خفض مستويات الكولسترول: تشير بعض الدراسات إلى أنّ استهلاك التوت الشامي أو مستخلصاته يمكن أن يساعد على تقليل مستويات الكولسترول في الدم، وتحسين النسب بين الكولسترول السيء والجيد، كما أنّه يمكن أن يقلل من تكون الدهون على الكبد، مما قد يقلل من خطر الإصابة بأمراض الكبد الدهنية.
• التقليل من خطر الإصابة بالسرطان: تشير الدراسات إلى أنّ استخدام عصير التوت يمكن أن يقلل من الضرر التأكسدي في الخلايا، والأنسجة، مما قد يقلل من خطر الإصابة ببعض أنواع السرطان، وربما يكون ذلك بسبب احتوائه على العديد من مضادات الأكسدة، ومن الجدير بالذكر أنّه قد شاع استخدام التوت الشامي في الطب الصيني التقليدي كدواء مضاد للسرطان.

أضرار التوت الشامي ومحاذير استخدامه

بالرغم من الفوائد المتعددة للتوت الشامي، إلّا أنّه قد يكون غير آمنٍ في بعض الحالات، ولذلك يُحذّر بعض الأشخاص من تناوله، ومن هذه الحالات:[

• الحمل والرضاعة: ليس هناك أيُّ معلومات تؤكد سلامة استخدام التوت بالنسبة للمرأة الحامل والمرضع، ولذلك فإنّها تُنصح بتجنبه خلال هذه الفترات.
• الأشخاص الذين يعانون من مرض السكري: قد يسبب تناول التوت الشامي انخفاضاً في مستويات السكر في الدم، ولذلك يجب مراقبة سكر الدم جيداً والاعتدال في تناوله.
• الحساسية: قد يعاني بعض الناس من الحساسية عند تناول التوت الشامي، ومن الجدير بالذكر أنّ الأشخاص الذين يعانون من هذه الحساسية قد يكونون معرضين للتحسس عند تناول التين أيضاً.
• الجراحة: قد يسبب تناول التوت الشامي انخفاضاً في سكر الدم، مما قد يؤثر في مستوياته خلال الجراحة أو بعدها، ولذلك يُنصح الأشخاص الذين سيخضعون للجراحة بالتوقف عن تناول التوت الشامي قبل موعد الجراحة المقرر بأسبوعين على الأقل.

التفاعلات الدوائية مع التوت الشامي

قد يؤدي تناول التوت الشامي مع بعض أنواع الأدوية إلى حدوث بعض المشاكل، ومن هذه الأدوية

• الأدوية التي تتحطم في الكبد: قد يؤدي تناول التوت الشامي مع هذه الأدوية إلى إبطاء عمل الكبد في تحطيمها، مما قد يؤدي إلى زيادة الأعراض الجانبية لهذه الأدوية.
• الأدوية المخفضة لسكر الدم: تعمل أوراق التوت الشامي على خفض مستويات السكر الدم، وقد يتسبب تناولها مع الأدوية المخفضة لسكر الدم إلى انخفاضه بشكلٍ كبير، وقد تكون هناك حاجةٌ إلى تغيير الجرعات المتناولة من هذه الأدوية.

القيمة الغذائية للتوت الشامي

يوضح الجدول التالي العناصر الغذائية الموجودة في كوبٍ واحد، أو ما يعادل 140 غراماً من التوت الشامي النيء: