تُعرف الرامبوتان L؛ وهي فاكهةٌ استوائيةٌ ذات قيمةٍ تجاريةٍ عاليةٍ، وتحصد في مناطق عديدة؛ كالصين، والهند، وتايلاند، وهي مُرتبطة بعائلة فاكهة الليتشي، وتتراوح ألوان قشرة فاكهة الرامبوتان بين الورديّ إلى القرمزيّ الداكن، ومن الأصفر إلى البرتقاليّ، كما أنَّها دائريةٌ إلى بيضاوية الشكل، وتحتوي على ثمرةٍ شفافةٍ ذات مذاقٍ حلو، وتجدُر الإشارة إلى أنَّ شجرة هذه الفاكهة تنمو في المناطق المدارية الرطبة، وتتحوَّل الثمرة بعد الحصاد من اللون الأحمر الفاتح المائل إلى البني، ولكنّها تفقد قيمتها التجارية عندما تجَّف، بالإضافة إلى أنَّ هذه الفاكهة تُستخدم في العديد من المنتجات كالعلكة، والعصائر، وفي منتجات الألبان، والحلويّات، والمربى
تُعدُّ الرامبوتان فاكهةً مغذيّةً للغاية، فهي تمتلك جزئين؛ جزءاً صالحاً للأكل، وجزءاً غير صالح؛ كالبذرة والقشرة، ولهذا السبب بحث العلماء حول تطوير البذور والقشرة كغذاءٍ وظيفيّ، ولكن اتضحَّ أنَّ تناولهما قد يكون ساماً، وبيّنت العديد من الدراسات العديد من الفوائد المُحتملة لها على صحة الإنسان؛ فهي تمتلك خواصاً مضادة للأكسدة، وللجراثيم، وللسكري، وللسرطان، كما يحتوي على مكوناتٍ كيميائيةٍ نشطة، وفيما يأتي بعضٌ من فوائدها الصحية:
يوضح الجدول الآتي العناصر الغذائية الموجودة في الحبة الواحدة من الرامبوتان المُعلَّب أو الشراب؛ أيّ ما يُعادل 9 غرامات:
العنصر الغذائي | الكمية |
---|---|
السعرات الحرارية | 7 سعراتٍ حراريةٍ |
الماء | 7.02 مليليترات |
البروتين | 0.06 غرام |
الدهون | 0.02 غرام |
الكربوهيدرات | 1.88 غرام |
الألياف | 0.1 غرام |
الكالسيوم | 2 مليغرام |
الحديد | 0.03 مليغرام |
البوتاسيوم | 4 مليغرامات |
الصوديوم | 1 مليغرام |
فيتامين ج | 0.4 مليغرام |
الفولات | 1 ميكروغرام |
يُعدُّ تناول فاكهة الرامبوتان آمنًا على الأشخاص الأصحاء، أما قشرتها وبذورها فتعتبر غير صالحة للأكل بشكلٍ عام، وعلى الرغم من عدم وجود دراساتٍ بشريةٍ كافيةٍ في الوقت الحالي، إلا أنَّ الدراسات الحيوانية تشير إلى أنَّ القشرة قد تكون سامةً عند تناولها بانتظام، وبكمياتٍ كبيرةٍ جداً، كما أنَّ البذور لها تأثيراتٍ مُخدرةٍ، ومُسكنةِ؛ ,قد تسبب أعراضاً؛ مثل: النُعاس، والغيبوبة، وحتى الموت، ولذا قد يكون من الأفضل تجنب تناول البذور تماماً حتى تبيّن الدراسات عكس ذلك، وتجدُر الإشارة إلى أنَّ تحميص البذور قد يُقلل من هذه الآثار، حيثُ يبدو أنَّ هناك أشخاصاً من بعض الثقافات يستهلكونها بهذه الطريقة، ومع ذلك فإنّ المعلومات الموثوقة حول تناولها بعد التحميص غير واضحة تماماً حالياً.
يجب لتناول فاكهة الرامبوتان إزالة القشرة؛ وذلك بقطع منتصف القشرة الخارجية بسكين، ومن ثمَّ الضغط على الجوانب المعاكسة للقطع، ومن ثمَّ الحصول على الفاكهة البيضاء، وتحتوي الثمرة الشفافة على بذرةٍ كبيرةٍ في الوسط؛ والتي تعتبر غير صالحةٍ للأكل، ويُمكن إزالة البذرة بسكين، كما يجب التأكد من نضج الثمرة بالنظر إلى لون أطرافها التي تكون أكثر احمراراً، ويمكن لفاكهة الترامبوتان إضافة نكهةٍ حلوةٍ إلى مجموعةٍ متنوعةٍ من الوصفات؛ كالسلطات، والمهلبيات، والمثلَّجات، والمربى.