يمكن أنّ يُسبب تناول الزبيب بعض الآثار الجانبية، حيثُ تحتوي الفواكه المُجففة ومنها الزبيب على مركبِ السلفيت الذي من الممكن أنّ يُضاف كمادةٍ حافظةٍ للون، في حالِ الفواكه المُجففة المُعلبة، والذي بدوره يمكن أنّ يُسبب حساسية السلفيت لدى بعض الأشخاص، ممّا يؤدي إلى حدوثِ بعض التقلصاتِ المعويّة، وتَهيُجِ الجلد، والربو.
يوضح الجدول الآتي المحتوى الغذائيّ لكلّ 100 غرامٍ من الزبيب الأصفر
العنصر الغذائيّ | القيمة الغذائيّة |
---|---|
الطاقة | 301.0 سعرةً حراريّةً |
البروتين | 3.280 غرام. |
الدهون | 0.200 غرامًا. |
الكربوهيدرات | 80.02 غرام. |
السكريات | 65.70 غرامًا. |
الكالسيوم | 65.00 ملليغرامًا. |
الحديد | 0.980 ملليغرامًا. |
المغنيسيوم | 35.00 ملليغرامًا. |
الفسفور | 101.0 ملليغرامًا. |
البوتاسيوم | 746.0 ملليغرامًا. |
الصوديوم | 24.00 ملليغرامًا. |
الزنك | 0.370 ملليغرامًا. |
فيتامين ك | 3.500 ميكروغرامًا. |