يتميّز بنكهته الرائعة ورائحته العطرية المميزة، يُستخدم طازجاً أو مجففاً، لكن الطازج منه أكثر فائدة، ويُستخدم كبهار رئيسيّ في العديد من الطبخات، كما يعالج الكثير من الأمراض.
أما الليمون فشجرة صغيرة قد يصل طولها إلى ستة أمتار، ثمرته بيضوية صفراء اللون وطعمها حامض، ويُستخدم في الطبخ والسلطات وكمُقبّل مع وجبات الطعام، ويُعدّ أحد المشروبات المنعشة؛ لما له من فوائد عظيمة، كما يُستفاد منه في علاج عدّة أمراض.