تعود زراعة العنب إلى 6500 سنةٍ قبل الميلاد، ويُعدُّ العنب من الفاكهة الغنية بالمغذيات، ومضادات الأكسدة، وتتميز بطعمها الحلو، إلا أنَّ سعراتها الحرارية منخفضة وتتحول ثمار العنب الناضجة على الكروم إلى اللون الأخضر، أو الأسود، أو الأرجواني، أو الأحمر، ومن الجدير بالذكر أنَّ بعض أنواع العنب تحتوي على البذور، كما تتميز هذه الأنواع بطعمها الأكثر حلاوة من الأنواع الأخرى التي لا تحتوي على بذور
تُعدُّ العناصر الغذائية المهمة التي يحتوي عليها العنب بشكل عام مسؤولةً عن العديد من الفوائد الصحية، ومن أبرز هذه الفوائد ما يأتي:
يُوضّح الجدول الآتي ما يحتويه 100 غرامٍ من العنب من العناصر الغذائية:
العنصر الغذائي | الكمية |
---|---|
السعرات الحرارية | 57 سعراً حرارياً |
الماء | 84.29 مليليتراً |
البروتين | 0.81 غرام |
الدهون | 0.47 غرام |
الكربوهيدرات | 13.93 غراماً |
الألياف | 3.9 غرامات |
الكالسيوم | 37 مليغراماً |
الحديد | 0.26 مليغرام |
المغنيسيوم | 14 مليغراماً |
الفسفور | 24 مليغراماً |
البوتاسيوم | 203 مليغرامٍ |
الصوديوم | 1 مليغرام |
الزنك | 0.11 مليغرام |
فيتامين ج | 6.5 مليغرامات |
فيتامين أ | 67 وحدة دولية |