الفريز أو الفرولة هي فاكهة حمراء زاهية اللون وتتميز هذه الفاكهة بنكهتها الحلوة، وقوامها كثير العصارة، ورائحتها المميزة، ويمكن استهلاك الفريز بشكله الطازج، والمجمد، والمجفف، كما يتوفّر على شكل هلام، وشراب، ومربى، وفي حال شراء الفريز المجمّد أو المجفّف فإنه يجب التأكد من خلوّه من السكريات المضافة للحصول على أقصى فائدة ممكنة، ويمكن استخدام الفريز في تحضير الكوكتيلات، والعصائر، والحلويات، والسلطات، كما يمكن تناوله مع اللبن، ووجبة الإفطار، والشوفان.
يحتوي الفريز على مجموعة من المركبات والعناصر الغذائية المهمّة التي تُكسب الجسم الكثير من الفوائد الصحيّة، ومن فوائد الفريز نذكر ما يأتي:
يوضح الجدول الآتي العناصر الغذائية الموجودة في عشر حبات متوسطة الحجم، أو ما يساوي 120 غراماً من الفريز الطازج تقريباً:
العنصر الغذائي | القيمة الغذائية |
---|---|
السعرات الحرارية | 38 سعرة حرارية |
الماء | 109.14 غرامات |
البروتين | 0.80 غرام |
الدهون | 0.36 غرام |
الكربوهيدرات | 9.22 غرامات |
الألياف | 2.4 غرام |
السكريات | 5.87 غرامات |
البوتاسيوم | 184 ملغراماً |
الفسفور | 29 ملغراماً |
المغنيسيوم | 16 ملغراماً |
الصوديوم | 1 ملغرام |
الحديد | 0.49 ملغرام |
حمض الفوليك | 29 ميكروغراماً |
فيتامين ج | 70.6 ملغراماً |
يعتبر تناول الفريز آمناً بشكل عام، ولكنَّه كجميع الأطعمة الأخرى يمكن أن يسبب مجموعة من المشاكل عند فئات معينة من الأشخاص،[] والنقاط الآتية تبيّن بعض المشاكل التي يمكن أن يسببها استهلاك الفريز: