يُعتبرُ الكيوي أحدَ أنواع التُّوت، والتي يَعُود مَوطِنُها الأصليُّ إلى مِنطَقةِ الصِّين الشماليّة، حيثُ إنّها أنتَجَت أكثرَ من 1.8 مِليون طُنّ عام 2014، ثُمَّ انتشرت في جميع أنحاءِ العَالم، وسُمِّيت بهذا الإسم نسبةً إلى طائر الكيوي (بالإنجليزية: Kiwi bird) المَشهور في مِنطقة نيوزلندا، والذي يَتميَّزُ بصُغر حجمه، ولونُه البُنِّي، ومظهُره المُجعّد، ويُعتبرُ الكيوي من الفواكِهِ الغنيّة بالعناصر الغذائيّة، والقليلة بالسُّعرات الحراريّة، والمُتوفِّرَة على مدار العام، ويُمكن تناوله لوحدِه كوجبَةٍ خفيفةٍ، أو إضافتِه إلى الوصَفات المختلفة؛ كسلطاتِ الفَواكه، والعَصائر، والكوكتيل، كما أنَّه يُحفظُ في الثلاجة مُدَّة تصِلُ إلى ثلاثةِ أسابيع
يُعتبر الكيوي من الفواكه ذات المؤشِّر الجلايسيميّ المُنخفض، وهو مرجعٌ لقياسِ كميَّةِ ارتفاع مستويات السُكَّر في الدَّم نتيجةَ تناول الأغذية المُحتوية على الكربوهيدرات، كما أنّه مصدرٌ غنيٌَّ بالبوتاسيوم، والألياف، وفيتامين ج، ويحتوي الكيوي على حمض الأسكوربيك، وعوامل مُضادَّة للبكتيريا، وإنزيماتٍ ذائبةٍ في البروتينات، مِمّا يجعلُه مُهمّاً في علاجِ اعتلال أعصاب قٌرحة قدم السكري، بالإضافة إلى ذلك بيّنت الدراسات المخبرية والتي أجريت على الفئران أنّه فعّال في التخلص من المواد التي تسبب الإصابة بالعدوى أو ما يُدعى بعملية الإنضار (بالإنجليزية: Debridement)، وفي توليد أوعيةٍ دمويِّةٍ جديدةٍ، وله دورُ في التطهير من الجراثيم .
يحتوي الكيوي على العديد من المُركَّبات، والعناصر الغذائيِّة المُهمَّة، والتي تُكسِبُ الجسم الكثير من الفوائد الصحيّة، ومنها ما يأتي
تتكوَّنُ الفاكهة بشكلٍ رئيسيٍّ من الكربوهيدرات، وسُكَّرٍ طبيعيٍَ يُسمَّى الفركتوز، والذي يتحوَّل إلى سُكَّرِ الغلوكوز عند هضمِه، لذا يجبُ على مرضى السُكري مُراقبةَ مصادر، وكمِّياتِ الكربوهيدرات المُختلفة، سواءً من الخُبز، أو الحليب، أو البطاطا، أو الفاكهة، وتُبيّن النقاط الآتية بعض النصائح حول تناول، واختيار الفاكهة بالنسبة لمرضى السكر:
يوضِّحُ الجدول الآتي المواد الغذائيّة التي توجد في حبةِ كيوي واحدة، والتي تَزِنُ 69 غرام تقريبا
العنصر الغذائي | الكمية الغذائية |
---|---|
السعرات الحرارية | 42.1 سعرةً حراريّةً |
الماء | 57.3 مليلتراً |
البروتين | 0.787 غراماً |
الدهون | 0.359 غراماً |
الكربوهيدرات | 10.1 غراماتٍ |
الألياف | 2.07 غرام |
السُكَّريات | 6.2 غراماتٍ |
البوتاسيوم | 215 مليغراماً |
الفسفور | 23.5 مليغراماً |
الكالسيوم | 23.5 مليغراماً |
فيتامين أ | 60 وحدةً دوليّةً |
فيتامين ك | 27.8 ميكروغراماً |
فيتامين ب6 | 0.043 مليغرام |
فيتامين ج | 64 مليغراماً |
يعتبر الكيوي آمناً لمُعظم الأشخاص عند تناوله بالكميَّاتٍ الموجودة في الطعام، ولكن قد يتعرَّضُ البعض لحساسيَّة منه، ويَتَرافَقُ ذلك برُدودِ فعلٍ تحسُّسيّة؛ كعُسرٍ في البَلعِ، والتقيؤ، والشُرى، وفيما يأتي بعض محاذير استخدام الكيوي