يعتبر البطيخ من الفواكه القديمة والكبيرة التي زرعها المصريّون القدامى منذ آلاف السنين، ويعرف علمياً باسم (بالإنجليزية: Citrullus lanatus)، وتعتبر الصين أعلى دولة في إنتاج البطيخ، إذ أنتجت ما يقارب 75 مليون بطيخة عام 2014، ويمكن أن يؤكل طازجاً، أو يُشرب كعصير، ويحتوي البطيخ على العديد من الفوائد لصحة الإنسان، بما فيها تخفيض ضغط الدم المرتفع، وتحسين حساسية الإنسولين (بالإنجليزية: Insulin sensitivity).
يعود تناول البطيخ بفوائد صحيّة على الأمّ والجنين، إذ يمكن أن يهدّئ من غثيان الصباح، ويساعد في الحصول على الكميّات الكافية من السوائل، كما أنّه يخفف من الانتفاخ وحرقة المعدة، ويحتوي على معادن يمكن أن تقي من تشنّج العضلات في الأشهر الثلاثة الأخيرة من الحمل (بالإنجليزية: Third trimester)، وبالإضافة إلى ذلك فهو يحتوي على أحد مضادات الأكسدة المدعوّ بالليكوبين (بالإنجليزية: Lycopene) والذي يقلّل من احتماليّة الإصابة بما قبل تسمّم الحمل (بالإنجليزية: Preeclampsia) بنسبة 50%، وبالإضافة إلى ذلك يحتوي البطيخ على البوتاسيوم الذي ينظّم توازن السوائل في دم وجسم المرأة الحامل، كما أنّه يحتوي على فيتامين أ، وفيتامين ج، وفيتامين ب6، والتي تساهم في تطوّر إبصار الطفل، ودماغه، وجهازه المناعيّ، والعصبيّ.
يمتلك البطيخ فوائد صحية عدّة، نذكر منها ما يأتي:
يشكل الماء نسبة كبيرة من البطيخ بما يقارب 91%، بينما يحتوي على الكربوهيدرات بنسبة 7.5%، ويكاد يخلو من البروتينات والدهون، كما أنّه يعتبر قليلاً جداً بالسعرات الحرارية، ويحتوي الكوب المقطّع الواحد من البطيخ على ما يأتي:
العنصر الغذائي | القيمة |
---|---|
السعرات الحرارية | 46 سعرة حرارية |
السكر | 9.42 غرام |
الكربوهيدرات | 11.48 غرام |
الألياف | 0.6 غرام |
الماء | 139.00 غرام |
الكالسيوم | 11 ملغرام |
المغنيسيوم | 15 ملغرام |
الفسفور | 17 ملغرام |
البوتاسيوم | 170 ملغرام |
الصوديوم | 2 ملغرام |
فيتامين ج | 12.3 ملغرام |
الفولات | 5 ميكروغرام |
فيتامين أ | 43 ميكروغرام |
لا يُشكل استهلاك البطيخ بشكل معتدل أيّ خطورة على صحّة الإنسان، إلا أنّ الإفراط في تناوله كمكمّل غذائيّ، يمكن أن يسبّب فرطاً في تناول المعادن، ممّا يؤدي لظهور بعض الأعراض المصاحبة لذلك، كما أنّ تناوله في بعض الحالات يمكن أن يؤدّي لمشاكل صحيّة، وفيما يلي نذكر بعضها: