هو عبارة عن عملية تربية وتكاثر وحصاد الأنواع المائية سواء كانت حيوانات أو نباتات في بيئات مائية خاضعة للرقابة مثل المحيطات والبحيرات والأنهار والبرك والجداول، وهي تخدم أغراضًا مختلفة بما في ذلك إنتاج الغذاء واستعادة مجموعات الأنواع المهددة بالانقراض وتعزيز أعداد الحيوانات البرية وبناء أحواض السمك واستزراع الأسماك وترميم الموائل.
ينطوي الاستزراع المائي على استزراع تجمعات المياه العذبة والمياه المالحة في ظل ظروف خاضعة للرقابة، ويمكن أن يتعارض مع الصيد التجاري وهو حصاد الأسماك البرية، حيث يشير الاستزراع البحري إلى تربية الأحياء المائية التي تمارس في البيئات البحرية وفي الموائل تحت الماء.
هناك أنواع مختلفة من تربية الأحياء المائية، وذلك اعتمادًا على الميزات المائية وحسب الدافع للزراعة واعتمادًا على تقنيات التشغيل الخاصة، حيث يتم تنفيذ أنواع مختلفة من الممارسات الثقافية في كل قسم من هذه الأقسام، كما تمت مناقشة البعض هنا: