كانت فكرة التبريد الميكانيكي عندما لوحظ من قِبل الطبيب ويليام كولين تأثّر التبخير على الحرارة، كان هذا في عشرينات القرن الثامن عشر، بدأ ويليام بتجميع أفكاره والعمل في هذا المجال في عام 1748، قام ويليام بعمل التجارب وكان من ضمنها تجربة تبخير إيثيل الإيثر في الهواء، مع الكثير من التجارب رسم أوليفر إيفانز(مخترع أمريكي) مجسم لآلة تبريد، استبدل تقنية الآلة التي تعمل عن بالسائل إلى البخار، لكنه لم يقم بتصميمها، بعد ذلك قام العالم فاراداي باستعمال الأمونيا للتبريد في عام 1820م، ثم استعان جاكوب بيركنز بتصميم إيفانز، حيث عمل بيركنز على ضغط البخار باستعمال سائل الأمونيا وحصل على براءة الاختراع فيها، وسُمّي جاكوب بوالد الثلاجة.
ثم صنع الطبيب غوري الثلج الصناعي وفاز أيضاً ببراءة الاختراع، يذكر أن غوري كان يستعمل هذا الثلج من عام 1842؛ لتخفيف الآلام على المريضين المصابين بالحمى، استمر التطور والاختراع من قبل العلماء على تطوير عمليات التبريد، ثم بدأ انتشار الثلاجات في الولايات المتحدة في بداية القرن العشرين، حيث استعملت الثلاجة في المحال التجارية وفي تعبئة اللحوم، استمر التطور في الثلاجات حتى أصبحنا لا نستطيع الاستغناء عنها.
يوجد في الثلاجة العديد من الأجزاء التي تساعد في عمليات التبريد وهي كالآتي:
العربية
