أبرز ما يميز كابادوكيا هو كنائس الكهوف المنتشرة فيها بكثرة وهي عبارة عن كنائس منحوتة في الصخور شكلت ملاجئ للمسيحيين الذين هربوا خوفا واختبأوا فيها، هذا فضلا عن طبيعتها الجذابة، التي تمتاز بالمشاهد البركانية والشقوق الصخرية الضخمة والكهوف، والمتآكلة، والوديان.
تعتبر كابادروكيا والأماكن المحيطة بها من بين أبرز المناطق السياحية في تركيا، لما تتمتع به من وجهات تستقطب السياح من كل مكان وأهمها مدينة الجن Kaymaklı Underground City التي توجد تحت الأرض ، وهي عبارة عن متاهة تحتوى على غرف متعددة وبها الكثير من الأنفاق تحت الأرض موزعة على أربعة مستويات هي مفتوحة للزائرين، بالإضافة إلى مدينة Derinkuyu الواقعة هي أيضا تحت الأرض، وتعد أعمق مكان في كابادوكيا، وتوجد منطقة Paşabaǧالتي تمتاز بعمودين منحوتين وسط الوادي من العصور القديمة، بينما تحتوي منطقة Soǧanlı على العديد من الكنائس الصغيرة والمزينة بجداريات مرسومة بشكل فني جميل، وتعرف قرية جوريم Göreme بكونها من أهم الوجهات السياحية في كابادوكيا التي يستمتع فيها السياح بركوب المنطاد ذي الهواء الساخن، كما يوجد في كابادوكيا أماكن طبيعية جديرة بالاكتشاف من بينها وادي Ihlara و الوادي الأحمر Red and Rose Valley.
تشتهر كابادوكيا بمجموعة من النشاطات السياحية التي يستمتع بها السياح حيث يمكن الاستمتاع بالإطلالة الخلابة على المدينة من فوق في منظر خلاب لا يصدق وذلك بالتحليق في منطاد الهواء الساخن عند الفجر، كما تعتبر زيارة كنائس الكهف والوديان الرهبانية الكثيرة المجاورة لها (وخاصة وادي غوريم، وادي زلفي)، من النشاطات السياحية التي تفوت، بالإضافة إلى القيام بجولات المشي لمسافات طويلة في الوديان البركانية وخاصة وادي روز Güllüdere ، كما أن قضاء الليل في إحدى الغرف الفندقية في كهف مع جميع وسائل الراحة الحديثة، تعتبر تجربة لا تنسى.
تمتاز كابادوكيا بتوفير خيارات متنوعة في تناول الطعام بين الأطباق المحلية والعالمية ومختلف أنواع الحلويات والمشروبات اللذيذة ومن أشهر هذه المطاعم مطعم Seten، مطعم ومقهى Ziggy Cafe، مطعم Elai Cappadocia، مطعم Hanedan وغيرها.