تشتهر تركيا بتنوع المعجنات، وهي من الأكلات الرئيسية في الإفطار ومع قهوة المساء، وتنقسم إلى معجنات حلوة، ومعجنات مالحة، ويفضل الأتراك هذه الأخيرة، وخاصةً المحشوة بالجبن الأبيض أو الكفتة.
وفي هذا المقال سأنقل لكم طريقة تحضير معجنات القوارب Karn?yar?k Po?aça.
ثم نضع في وعاء آخر الكفتة والبصل والطماطم والتوابل والفلفل والتوابل، وندمج المكونات مع بعض.
بعد أن تتخمر العجين نقوم بتشكيل كويرات صغيرة، ونبسط كل كويرة بشكل دائري، ثم نعمل فتحتين على جوانب الدائرة بشكل متوازي، ونضع الحشوة ما بين الفتحتين، ونقوم بطي الجوانب بحيث تظهر الحشوة من الفتحات. نرص القوارب بصينية الخبز وندهنها بأصفر البييض وندخلها الفرن على حرارة 180 حتى تتحمر وتصبح ذهبية اللون.
ملاحظة: يمكن وضع حشوة الجبن والبقدونس بدل الكفتة، أو السجق والجبن.
نحن نستخدم ملفات تعريف الارتباط (كوكيز) لفهم كيفية استخدامك لموقعنا ولتحسين تجربتك. من خلال الاستمرار في استخدام موقعنا ، فإنك توافق على استخدامنا لملفات تعريف الارتباط.
العربية
