هو دخول أي مادة غريبة على الجسم تسبب أضراراً للأنسجة إما مؤقتة أو دائمة مصحوبة بعلامات وأعراض ظاهرة .
يعتمد العلاج على عمر المريض ونوع السم المتناول فيجب اتباع الخطوات التالية:
– الكشف عن استجابة المصاب وسؤاله عما حدث معه قبل فقدان وعيه.
– أخد المصاب إلى مكان جيد التهوية ، وإبعاده عن مصدر الحادث.
– إعطاءه حليب بارد أو بياض بيضة وذلك لأنَّه يعمل على تبطين جدار المعدة فيقلل من اختراق السم .
– إعطاءه المسكّنات لتخفيف الألم.
– الإنعاش الرئوي إذا توقف النبض ،والتنفس.
– نقل المريض للمستشفى مع أخد عينة من القيء لفحصها.
– غسل الخضروات والفواكة جيداً قبل تناولها .
– وضع جميع المواد الكيميائية في مكان مخصص ، وبعيداّ عن متناول الأطفال ،ومحكم الإغلاق.
– طهي الطّعام جيداً وبالأخص اللحوم لقتل الجراثيم التي تسبب التسمُّم .
– المحافظة على النظافة الشخصية ،ونظافة أواني الطهي .
– عدم ترك الأكل مكشوفاً ، وتغليفه جيداً.
– الانتباه جيداً على صلاحية الأطعمة الغذائية عند شرائها .
– شرب الماء الصحي النظيف.
– تجنب العطاس ،والسعال فوق الأكل .
– تجنب وضع الطعام في أواني معدنية كالألمنيوم حتى لا يتفاعل معه .
– تناول الأدوية للمريض حسب إرشادات الطبيب .