مكونات البهارات القصيمية.

البهارات القصيميّة

المكوّنات

• كوب من حبّ الكزّبرة.
• كوب من البصل المجفّف.
• نصف كوب من الثّوم المجفّف.
• ربع كوب من كلٍ من:
  • أعواد القرفة.
  • حبّ الكمّون.
  • الكركم.
• نصف كوب من حبّات الفلفل الأسود.

طريقة التّحضير

• تحميص المكوّنات كلّ على حدة، حتى يكتسب طعمها الحدّة.
• طحن البهارات جيّداً لتصبح ناعمةً، أو استخدامها كما هي دون طحن.
• حفظ البهارات في برطمان جيّد الإغلاق، وحفظه في مكان جيّد التّهويّة أو في البرّاد.
• إضافة بعض الأصناف الأخرى من البهارات دون المبالغة لإضفاء نكهةٍ خاصة وحسب الذّوق.