هو نوعٌ من أنواع البهارت السائدة في المغرب، وتُسمى (المَساخن)، وهي مجموعةٌ من الأعشاب والبهارت التي يتم خلطها لدى العطار والذي يسمى (الحانوت)، ويكثر استهلاكها في فصل الشتاء؛ لأنّها تعطي الجسم الحرارة والدفء، ويقل استهلاكها في فصل الصيف؛ لأنّها تسبب العطش والجفاف، ويتم استخدام هذه البهارت في تحضير عددٍ من الأطباق الشعبية، ولكل عطارٍ وصفته الخاصة، وقد يتجاوز عدد مكونات هذه الوصفة الأربعين مكوناً.
العربية
