تختلف الأصول التاريخية للخبز، ولكن المتفق عليه أن الإنسان القديم اكتشفه منذ نحو 12 ألف عام مع فجر عصر الزراعة، وكان الطحين يخلط بالماء ويترك في الشمس فترة حتى يجف تماما. وانتشر الخبز تاريخيا في الشرق الأوسط أولا ومنه إلى أوروبا وأفريقيا ثم شمال أميركا. أما الحضارات الآسيوية، فهي تعتمد على الأرز كغذاء رئيسي بدلا من القمح. ولكن حتى في الشرق الأوسط لا تقتصر صناعة الخبز على القمح وحده وإنما تشمل حبوبا أخرى، مثل الذرة والشعير والشوفان.
نحن نستخدم ملفات تعريف الارتباط (كوكيز) لفهم كيفية استخدامك لموقعنا ولتحسين تجربتك. من خلال الاستمرار في استخدام موقعنا ، فإنك توافق على استخدامنا لملفات تعريف الارتباط.
العربية
