هل تختلف القيمة الغذائية للفلفل الأحمرالحلو عن الفلفل الأصفر ؟
الكاتب:
يزن النابلسي
-
هل تختلف القيمة الغذائية للفلفل الأحمرالحلو عن الفلفل الأصفر ؟
من ناحية السعرات الحرارية لا يوجد اختلاف كبير ولكن نعم يوجد فروق في محتوياتها لبعض الفيتامينات والمعادن وأكثرها:
1- أكثر ما يميز الفلفل الأصفر هو نسبة محتواه العالية بفيتامين ج مقارنة بالفلفل الأحمر. حيث يحتوي كل 100غ على 183 مغ من فيتامين ج ،ثم يتبعها الفلفل الأحمر فالأخضر فالبرتقالي.
2- تختلف أيضاً النسب في محتوى الفوليت ويعتبر الفلفل الأحمر أغنى محتوى بالفوليت (46 مايكروغرام لكل 100 غ).
3- تتفاوت النسب في محتوى فيتامين أ، ويتصدر الفلفل الأحمر أيضاً في المرتبة الأولى، حيث يحتوي كل 100غ على 46 مايكروغرام.
4- تختلف القيم في محتواها من الألياف الغذائية، حيث يعتبر الفلفل الأحمر والبرتقالي الأغنى بمحتوى الألياف مقارنة بالفلفل الأصفر والأخضر.
نحن نستخدم ملفات تعريف الارتباط (كوكيز) لفهم كيفية استخدامك لموقعنا ولتحسين تجربتك. من خلال الاستمرار في استخدام موقعنا ، فإنك توافق على استخدامنا لملفات تعريف الارتباط.
العربية
