يتم تناول حبوب خميرة البيرة من قبل البعض نظرًا لاحتوائها على خلاصات فطرية "  Saccharomyces cerevisiae " ولها فوائد ومنها :

** تعتبر من حبوب البروبيوتيك ،التي تساعد في الوقاية من الإسهاال خاصةً النوع الناتج عن إستخدام المضادات الحيوية ، والناتج عن عدم تحمل اللاكتوز (lactose intolerance ) كما أنها تساعد في دعم وتحفيز جهاز المناعة ، والجهاز العصبي ، ولها دور بالحصول على بشرة صحية وتساهم في صحة العين والشعر والفم ، كما أنها تساعد في ضبط مستويات السكر في الدم خاصةً لدى المصابين بالسكري من النوع الثاني  ، وزيادة الوزن ليست من أعراضها الجانبية ، فأشهر أعراضها الجانلبية هي غازات البطن والانتفاخ.