هل من الضروري غلي الحليب قبل خلطه بالبيض عند عمل الكسترد؟
الكاتب:
يزن النابلسي
-
هل من الضروري غلي الحليب قبل خلطه بالبيض عند عمل الكسترد؟
يرجع إلى حسب نوع الحليب المستخدم:
1- إذا كان الحليب معلباً أو على شكل بودرة فلا داعي لغليه لأنه معالج ومعقم من قبل.
2- أما إذا كان الحليب طازجاً وتم شراءه من المزارع أو من البائعين المتجولين أو أصحاب المحلات المتخصصة ببيع منتجات الحليب ومشتقاته فمن الأفضل غليه قبل استخدامه وتناوله.
نحن نستخدم ملفات تعريف الارتباط (كوكيز) لفهم كيفية استخدامك لموقعنا ولتحسين تجربتك. من خلال الاستمرار في استخدام موقعنا ، فإنك توافق على استخدامنا لملفات تعريف الارتباط.
العربية
