المحتوى

هل من الممكن إضافة مادة الشبة لتخثر الحليب وكم هي الكمية؟

الكاتب: رامي عبدربه -

هل من الممكن إضافة مادة الشبة لتخثر الحليب وكم هي الكمية؟

لتخثر الحليب وصنع الجبن .. يضاف نادة تسمى منفحة .. توضع كمية معينة خسب كمية الحليب المراد صنعها .. ويشترط ان يكون الحليب خام دون غلي فقط تكون درجة جرارته بين ٣٥ و ال ٤٠ لا اكثر وتترك فترة من الزمن تتراوح ببن ربع ساعة الى نصف ساعة ومن ثم يتم تشكيلها على شكل اقراص جبن .. بوضعها داخل قطعة قماش واحكام ربطه ووضع تقل عليه حتى يتم تصفية الماء منه
 
شارك المقالة:
58 مشاهدة
هل أعجبك المقال
0
0

مواضيع ذات محتوي مطابق

التصنيفات تصفح المواضيع دليل شركات العالم
youtubbe twitter linkden facebook