وصفات لطبخات رمضان.

وصفات لطبخات رمضان

في شهر رمضان المبارك، تكثر الولائم، والعزائم بين الأهل، والأقارب، كما يكثر الطلب على وجبات غريبة، وصعبة التحضير، لذا نجد ربات البيوت في حيرة من أمرهن في تقديم وجبات مميزة على الفطور، وعلى السحور، بحيث تكون هذه الوجبات مغذية، ومفضلة عند أسرتها، وضيوفها.

معكرونة بالجبنة

المكونات

• مغلف معكرونة مقصوصة.
• أربع ملاعق جبنة كريمية.
• علبة ذرة.
• علبة فطر.
• علبة قشطة.
• مكعب مرق الدجاج.
• أصبع زبدة.
• كوب جبنة موزاريلا .
• ملعقة صغيرة ملح.
• ملعقة صغيرة فلفل أبيض.

طريقة التحضير

• نسلق المعكرونة بالطريقة العادية، ثم نغسلها بماء بارد، ونصفيها.
• نذوّب الزبدة في قدر للطهي، ثم نضيف الفطر حتى يتشوح قليلاً، ويكتسب لوناً ذهبياً خفيفاً.
• نضيف الذرة ونعاود التقليب حتى تتسبك مع بقية المكونات، وتكتسب نكهة الزبدة القوية.
• نطفئ النار تحت المكونات، وننقلها إلى طبق آخر عميق، ونضيف عليها المكرونة، والقشطة، والجبن الكريمي، ونقلب كل الخليط جيداً حتى يتجانس تماماً.
• نرش الملح، والفلفل الأبيض ونعاود التقليب من جديد.
• نصب المعكرونة في طبق خاص للفرن، ثم نرش كمية وافرة من جبن الموزريلا على السطح، وندخلها فرناً ساخناً على درجة حرارة مئة وستين لمدة خمس دقائق فقط، حتى تذوب الجبنة، وتكتسب اللون الأشقر المميز.
• نقدم المكرونة بالجبن وهي ساخنة، وهي تعتبر من الوجبات اللذيذة على العشاء.