وصفات لعمل الحبار.

الحبار

يُعتبر الحبار أو الكليماري من الأطعمة البحرية التي تقدمها الدول التي تطل على البحار، حيث تحضر بأصنافٍ منوعة من الأطباق الشهية التي تعد من ألذ وأشهى الوصفات المميزة، كما تتميز بغناها بالعديد من العناصر الغذائية المفيدة للجسم، والحبار يحضر بعدة طرقٍ مختلفة، ولكن نجد العديد من ربات البيوت تجهل طريقة تحضير الحبار، لذلك سنتحدث في هذا المقال عن بعض وصفات لعمل الحبار بطريقتين لذيذتين.

وصفات لعمل الحبار

حلقات الحبار المقلية

المكوّنات

• نصف كيلوغرام من الحبار النظيف.
• بيضتان مخفوقتان.
• حبتان من الثوم المفروم فرماً ناعماً.
• ملعقتان صغيرتان من الفلفل الأسود.
• أربع ملاعق صغيرة من الحليب.
• كوب من البقسماط.
• كوبان من الزيت النباتي للقلي.

طريقة التحضير

• نقطع الحبار إلى حلقات.
• نخلط في وعاء كلّاً من الحليب، والبيض، والفلفل الأسود، والثوم جيداً.
• نسخن الزيت في مقلاة على النار.
• نغمر حلقات الحبار في البيض المخفوق، ثم في البقسماط، ونقلي الحبار في الزيت الساخن، ونتركها حتى تصبح ذهبية اللون.
• نرفع حلقات الحبار المقلية من الزيت، ونصفيها قبل التقديم